حاسبة احتياج الدهون اليومي

توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية (Dietary Guidelines for Americans) بأن تشكل الدهون 20-35٪ من إجمالي السعرات اليومية، على ألا تتجاوز الدهون المشبعة وحدها 10٪ من السعرات. كل جرام دهون يعادل 9 سعرات حرارية (مقابل 4 سعرات للبروتين والكربوهيدرات).

المصدر: الإرشادات الغذائية الأمريكية (DietaryGuidelines.gov).

• الدهون غير المشبعة (مفيدة): موجودة في زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات، والأسماك الدهنية (سلمون، تونة). تدعم صحة القلب وتقلل الكوليسترول الضار.
• الدهون المشبعة (بحد أقصى): موجودة في الزبدة، اللحوم الدهنية، الزيت المهدرج، ومنتجات الألبان كاملة الدسم. الإفراط فيها مرتبط بارتفاع الكوليسترول.
• الدهون المتحولة (Trans Fat - تجنّبها تماماً): موجودة في بعض الأطعمة المصنّعة والمقلية تجارياً، ولا يوجد لها حد آمن موصى به - كلما قلّت كان أفضل.

لا، فالدهون ضرورية لامتصاص الفيتامينات A وD وE وK، ولإنتاج الهرمونات، وحماية الأعضاء الداخلية. تقليل الدهون إلى ما دون 20٪ من السعرات لفترات طويلة دون إشراف طبي قد يؤدي لنقص في هذه الفيتامينات ومشاكل هرمونية، لذلك يظل النطاق 20-35٪ هو الموصى به لمعظم الأشخاص الأصحاء.

هل جميع الدهون تُحسب بنفس الطريقة في هذه الحاسبة؟
الحاسبة تعطيك النطاق الكلي المسموح من كل الدهون، بالإضافة إلى حد منفصل للدهون المشبعة تحديداً لأنها الأكثر ارتباطاً بمخاطر صحية عند الإفراط فيها. الدهون المتحولة يجب تجنبها بغض النظر عن أي رقم.

كيف أعرف كمية الدهون في طعامي؟
تحقق من بطاقة "الحقائق الغذائية" (Nutrition Facts) على أي منتج معبأ، أو استخدم حاسبة القيم الغذائية للطعام بالموقع لتقدير محتوى الدهون في الأطعمة غير المعبأة.